Dampak Penggunaan Zat Aditif Bagi Kesehatan

Dampak Penggunaan Zat Aditif Bagi Kesehatan  Berikut ini sekilas efek atau dampak yang dapat ditimbulkan karena penyalahgunaan zat-zat adiktif pada umumnya. 1. Dampak Penyalahgunaan minuman alkohol. Alkohol dalam minuman keras dapat menyebabkan gangguan jantung dan otot saraf,  mengganggu metabolisme tubuh, membuat janis menjadi catat, impoten serta gangguan seks lainya. 2. Efek penyalahgunaan ganja. Zat kandungan dalam ganja...

Read More

Jenis Jenis Zat Aditif

            Jenis Jenis Zat Aditif ZAT ADIKTIF Zat adiktif adalah zat-zat kimia yang dapat menimbulkan kecanduan atau ketagihan (adiksi) pada pemakainya.  Berikut ini merupakan  jenis-jenis zat adiktif yaitu : A. Narkoba Macam-macam narkoba antara lain : 1. Candu/Opium Candu disebut juga opium bersal dari tumbuhan Papaver somniverum. Candu digunakan untuk menghasilkan morfin, heroin...

Read More

Zat Pengelmusi

Zat Pengelmusi  Pengemulsi (emulsifier) Emulsifier adalah zat yang dapat mempertahankan dispersi lemak dalam air dan sebaliknya. Pada mayonaise bila tidak ada emulsifier, maka lemak akan terpisah dari airnya. Contoh emulsifier yaitu lesitin pada kuning telur, gom arab dan gliserin.Selain itu terdapat pula macam-macam bahan tambahan makanan, seperti: antioksidan, seperti butil hidroksi anisol (BHA), butil hidroksi toluena (BHT), tokoferol...

Read More

Zat aditif Pengental

Zat Aditif Pengental  Pengental yaitu bahan tambahan yang digunakan untuk menstabilkan, memekatkan atau mengentalkan makanan yang dicampurkan dengan air, sehingga membentuk kekentalan tertentu. Contoh pengental adalah pati, gelatin, dan gum (agar, alginat, karagenan). video diatas adalah salah satu percobaan ...

Read More

zat aditif pemberi aroma

Zat Aditif Pemberi Aroma  Pemberi aroma adalah zat yang dapat memberikan aroma tertentu pada makanan atau minuman, sehingga dapat membangkitkan selera konsumen. Penambahan zat pemberi aroma menyebabkan makanan memiliki daya tarik untuk dinikmati. Zat pemberi aroma yang berasal dari bahan segar atau ekstrak dari bahan alami, misalnya minyak atsiri dan vanili. Pemberi aroma yang merupakan senyawa sintetik, misalnya: amil asetat mempunyai...

Read More

Zat Adiktid(Penyadap)

Zat Adiktiktf Penyedap 1. Penyedap Rasa Alami Bahan penyedap dari bahan alami selalu terdapat di dalam setiap makanan. Jenis bahan penyedap ini banyak sekali.Biasanya bahan-bahan ini dicampurkan bersama-sama sebagai bumbu makanan, beberapa di antaranya terdapat pada gambar di bawah ini. Gambar: Contoh Bahan Penyedap Rasa Alami a. Bawang merupakan pemberi rasa sedap alami yang paling banyak digunakan.b. Merica memberi...

Read More

Zat Aditif Pengawet

Zat Aditif Pengawet  Bahan Pengawet Makanan yang kita temui di pasaran kebanyakan tidak mempunyai tingkat keawetan yang cukup baik, karena diakibatkan oleh bakteri dan juga jamur yang akan merubahnya menjadi makanan basi. Oleh karena itu diperlukan solusi guna membuat makanan menjadi lebih awet dan mempunyai daya tahan yang cukup lama. Proses pengawetan dilakukan hanya berdasarkan pada suatu prinsip untuk memerangi mikroorganisme-mikroorganisme...

Read More